美樂(lè)葡萄酒聯(lián)系人

原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯38.5°---39°之間，與法國(guó)波爾多同屬一緯度，是世界公認(rèn)的葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶。這片看起來(lái)荒涼的土地卻蘊(yùn)含著非常適合葡萄生長(zhǎng)的礫石和灰鈣土壤，干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大等獨(dú)特的寧夏風(fēng)土，因而能夠產(chǎn)出幾乎是全中國(guó)的釀酒葡萄和充滿寧夏風(fēng)土韻味的葡萄美酒。是業(yè)界公認(rèn)的世界上非常適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)較好葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。2019年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被列入“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”。賀蘭山地勢(shì)透水性極強(qiáng)，控制了葡萄產(chǎn)量保證每一粒葡萄的質(zhì)量，也幫助葡萄盤(pán)根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分。美樂(lè)葡萄酒聯(lián)系人

原歌 谷-美樂(lè)干紅葡萄酒，靈感取自寧夏產(chǎn)區(qū)重要節(jié)氣——谷雨“展藤節(jié)”。寧夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保證安全過(guò)冬，并于次年谷雨節(jié)氣人為出土展藤。谷雨季節(jié)的“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗。也表示著自然為人類生存帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。10年以上樹(shù)齡美樂(lè)為原料，橡木桶陳釀6個(gè)月，酒體呈寶石紅色，香氣清新。具有豐富的紅色漿果伴有櫻桃、樹(shù)莓香氣。單寧絲滑，口感柔順平衡，回味優(yōu)雅甘醇。榮獲AWSA中國(guó)葡萄酒大賞金獎(jiǎng)。北京桃紅葡萄酒原歌酒莊起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹(shù)齡已經(jīng)15年，釀酒葡萄樹(shù)齡全部超過(guò)10年。

葡萄酒是通過(guò)在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來(lái)，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級(jí)醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確。

常喝紅酒的好處一般包括促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)消化、緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝等。紅酒中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，在一定程度上能夠改善手腳冰涼的情況。此外，紅酒中含有豐富的酒精，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)胃酸的分泌，從而促進(jìn)消化。紅酒中含有豐富的氨基酸，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，從而緩解疲勞。此外，紅酒中含有豐富的維生素，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)新陳代謝。我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。

葡萄酒按香氣來(lái)源分類：二類香氣：由釀酒葡萄在酒精發(fā)酵的過(guò)程中所產(chǎn)生，也稱發(fā)酵香氣，主要包括醇類、酯類、醛類和有機(jī)酸等。葡萄酒的釀制過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的微生物代謝過(guò)程。釀酒酵母通過(guò)代謝作用將未發(fā)酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副產(chǎn)物，也將含硫物質(zhì)和含氮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄酒的香氣物質(zhì)。氨基酸和糖在釀酒酵母代謝作用下可產(chǎn)生異戊醇、異丁醇和苯乙醇等高級(jí)醇。?；鵆oA在酯酶的催化作用下可與高級(jí)醇合成高級(jí)醇酯或與乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高級(jí)脂肪酸經(jīng)裂解反應(yīng)或醇類、醛類等物質(zhì)氧化反應(yīng)可產(chǎn)生酸類物質(zhì)。通過(guò)酶或酸解作用，結(jié)合態(tài)的萜烯類化合物可向游離態(tài)轉(zhuǎn)化問(wèn)，而且硫醇類物質(zhì)也會(huì)被水解成硫醇，這些都是葡萄酒二類香氣的組成部分。二類香氣的種類和含量主要受葡萄的含糖量、發(fā)酵所用的酵母菌種類和發(fā)酵條件等影響。二類香氣能夠賦予葡萄酒干面包、酵母或發(fā)酵味，部分二類香氣在葡萄酒的陳釀和貯存過(guò)程中急速下降甚至消失，因此，具有濃厚二類香氣的葡萄酒大多數(shù)是新酒。若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長(zhǎng)期儲(chǔ)存，盡量做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。江蘇美樂(lè)葡萄酒直銷

葡萄酒是法國(guó)文化的精髓，也是世界非常受歡迎的酒類之一。美樂(lè)葡萄酒聯(lián)系人

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園葡萄園；嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量；釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂(lè)葡萄樹(shù)葡萄樹(shù)齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹(shù)齡已經(jīng)15年，釀酒葡萄樹(shù)齡全部超過(guò)10年。讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然：1、葡萄粒選----好葡萄保證好品質(zhì)：（1）葡萄采摘后，人工進(jìn)行初選串選，將干果、紅果、葡萄葉等篩檢出來(lái)；（2）經(jīng)進(jìn)口除梗機(jī)進(jìn)行除梗，將葡萄與果梗進(jìn)行分離，形成一粒一粒葡萄；（3）再進(jìn)行人工精選粒選，進(jìn)一步剔除紅果、葡萄梗等，保證葡萄酒的品質(zhì)。美樂(lè)葡萄酒聯(lián)系人

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